一年兩次的義煮約定 景文科大師生攜手老五老陪伴石碇偏鄉長輩暖胃又暖心

老五老基金會石碇服務中心於今日(5/18)，攜手景文科技大學中廚果雕社及健康大使社，舉辦青銀共融活動。由中廚果雕社學生負責料理製餐與打菜分裝送餐便當，而健康大使社學生則帶領長輩進行手作活動，陪伴老五老社區據點、楓子林日照中心及平日使用送餐服務的長輩，共享一段暖胃也暖心的時光。

景文科技大學長期與老五老基金會石碇服務中心合作，每年固定兩次前進石碇，以社團分工方式投入服務。固定由中廚果雕社發揮餐飲專業，為長輩設計及烹煮健康營養的美味餐點，另一個社團則帶領長輩活動，透過手作、互動與陪伴，增加長輩社會參與的機會。這樣的合作逐漸成為石碇服務中心每年重要的青銀共融活動，也讓偏鄉長輩能持續感受到青年世代的溫暖陪伴。

 

本次活動中，中餐果雕社學生一早抵達後，便開始進行食材整理、打菜與分裝等工作，今年為長輩準備的菜色為：焗烤馬鈴薯、蒜炒時蔬、蟹黃豆腐、醬爆豬肉等菜色。料理設計兼顧營養、口感與飲食需求，學生們也在上菜時向長輩介紹今日菜色，將所學帶入偏鄉社區，用專業回饋社會。除了為長輩煮餐，本次活動也安排長輩與學生共煮。過程中，學生協助備料與盛裝，長輩也學習料理經驗，彼此在廚房中交流合作。這樣的設計讓長輩不只是被服務的對象，也能以自己曾經熟悉的料理經驗參與其中，展現青銀共融中最珍貴的互相學習。

健康大使社學生則帶領日照與據點長輩製作「端午安康吊飾」。提前和長輩一起為端午做準備，透過象徵平安祝福的手作活動，培養長輩手部活動與認知，學生也從活動中學習放慢速度，理解並教導長輩，在這個過程中建立起跨世代的溫暖關係。

今日除了來到中心活動的長輩受惠以外，學生們也將服務延伸至平日使用中心送餐服務的長輩。這些長輩可能因居住偏遠、行動不便或外出不易而無法自備餐食，每周一至五皆由老五老提供一至兩餐的便當給長輩溫飽。而學生們今日也透過這個活動，將充滿心意的營養餐食，分享給這些長輩。

老五老基金會北區區長王淑芬表示：「感謝景文科技大學多年來持續陪伴石碇地區的長輩。每一次學生來到中心，長輩都非常期待，不只是期待一頓好吃的餐點，更期待與年輕人互動。透過一年兩次穩定的合作，可以看見學生把所學帶進社區，也讓長輩在日常照顧場域中持續保有人際互動與參與感。這樣的活動也讓世代之間有機會彼此理解、彼此學習。」

老五老基金會以「越老活越好」的願景理念，持續陪伴長輩在熟悉的社區中維持生活能力與自立感。未來也期待能持續串聯更多資源單位，讓長輩的日常生活中能持續有穩定、可期待的溫暖陪伴與社會參與的機會。