讓獨老重展笑顏，學生廚師做圍爐年菜
2022/12/22
「看到爺爺一口接一口，開心吃著自己做的菜，是最大的成就感」連續參加三年老五老基金會「擁抱獨老 愛不打烊」小年夜送年菜活動的高三生林冠宇說，這是他持續擔任年菜志工的動力，可以用自己的專長，帶給長輩幸福！今天（21號）臺北市育達高級中等學校及景文科技大學共同辦理試菜，五菜一飯一湯的年夜飯，並邀請阿春爺爺來寒冬圍爐。
66歲的阿春爺爺看著滿桌的菜色，開玩笑地問：「可以吃了嗎？我口水都快流出來了～」爺爺單身，膝下無子女，平時都是自己一人過年，加上經濟弱勢，年夜飯總是白飯配滷肉解決。今天特別邀請爺爺來圍爐，因疫情很久沒有這麼多人陪伴，看著學生們主動幫忙夾菜、介紹食材，心裡感到很窩心也很滿足。滿桌的菜餚有：三色蛋拼油雞腿、三鮮菇蒸海鱸魚、香菇白菜獅子頭、碧綠芋香燜子排、金銀蘿蔔扣什錦、八寶養生粽葉飯、金線蓮燉烏雞湯，這豐盛年菜，是台北育達高中周振文師傅帶領餐飲管理科學生們共同完成。
台北育達高中已連續五年為老五老雙北地區的獨老製作年菜，今年將持續大展廚藝。在製作上不僅將食材切成好入口大小，烹煮為軟而不爛的美味佳餚。雖然天未亮就要開始備料，但同學們十分熱衷於製作年菜、從不喊累，學生林冠宇說：「因為只要看到弱勢長輩吃得開心，會覺得自己的才能能夠幫助到別人，就很有成就感。」也表示許多學長姐雖然畢業，仍會在製作年菜這天返校幫忙，一起做有意義的事！
不到一個月就過年了，大多數的人會與家人團圓圍爐，而獨居長輩只能一人在空盪盪的家、吃著加熱的隔夜菜或泡麵果腹，更顯孤獨。為讓弱勢及獨居長輩過好年，老五老連續十七年於小年夜當天現做年菜，並募集志工一起送到長輩家中，不僅讓爺爺奶奶有營養、新鮮又美味的年菜可以食用，在志工的陪伴下感受過年熱鬧的氛圍。
媒體報導